{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"funk","provider_url":"https://www.funk.net","title":"Weihnachtsrouladen dürfen bei den Festtagsrezepten nicht fehlen! Lasst euch nicht von den ganzen Arbeitsschritten einschüchtern. Ihr schafft das!\n-\nRoulade:\n800 g Dose braune Linsen mit Suppengrün\n100 ml Gemüsebrühe\n60 g Rapsöl mit Butternote\n100 ml Rotwein\n2 EL Zwiebelpulver\n1 EL Knoblauchpulver\n1 EL geräuchertes Paprikapulver\n1 EL Kräuter der Provence\n1 Messerspitze Zimt\n1 EL Tomatenmark\n1 TL Salz\n500 g Seitanfix\n-\nFüllung:\n3 Zwiebeln\n1 Glas eingelegte Gurken\nSenf\n-\nSoße:\n3 Zwiebeln\n4 Salbeiblätter\n2 Zweige Rosmarin\n2 Knoblauchzehen\n4 EL Tomatenmark\n750 ml trockener Rotwein\n600 ml Brühe\n5 EL Sojasoße\n4 Wacholderbeeren\n2 TL Piment\n4 Lorbeerblätter\n1 EL pflanzliche Margarine\nSalz, Pfeffer\n-\nFür die köstliche Rotweinsoße erstmal die Zwiebeln und den Knoblauch schneiden. Mit Fett in einem Topf glasig dünsten. Dann Tomatenmark rein. Die Röstnoten unten am Topf immer schön mitnehmen und umrühren. Mit Rotwein ablöschen. Gemüsebrühe dazu und dann einen Zweig Rosmarin, Salbeiblätter, Wacholderbeeren, Piment, Lorbeerblätter rein. Auf niedriger Temperatur köcheln lassen.\n-\nFür die Rouladen erstmal die Dosenlinsen komplett mit Gemüsebrühe, Öl mit Butternote, Rotwein, Gewürzen, Tomatenmark und Salz pürieren. Mit Seitanfix verkneten. Und für 10 Minuten ruhen lassen. In der Zeit Gewürzgurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden.\n-\nDie Rouladenmasse flachkloppen. Mit Senf bestreichen. Gurken und Zwiebeln drauf. Pfeffern und die Seiten zusammenklappen. Dann zusammenrollen. Jetzt nimmst du dir Kordel. Erst doppelt legen. Die zwei losen Kordeln dadurch führen. Und an den Seiten entlang führen. Einen Knoten machen und fertig.\n-\nMit Senf einstreichen und in der Pfanne anbraten. Dann für 30 Minuten in die Röhre geben. In der Zeit kann man Rotkohl und Knödel dazu kochen. Jetzt alles servieren! Guten!\n-\nBei unserem Format @rosakochtgruen gibt's es noch mehr leckere Weihnachtsrezepte!","author_name":"funk","author_url":"https://www.funk.net/formate/funkkanaele-12357/instagram/funk-32491/beitrag/2012765","thumbnail_url":"https://api.funk.net/www/images/instagram/reel/17919032027556102","html":"","width":405,"height":720}