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28. März 2021

How to Bagel - für Anfänger:innen💥

How to Bagel - für Anfänger:innen💥 Ich bin einfach ein Fan von Bagels. ✨ Deswegen zeige ich euch jetzt noch mal Schritt für Schritt, wie auch ihr perfekte, knusprige Bagel zaubern könnt. Eigentlich ist es ganz einfach. Ihr braucht dafür nur ein bisschen Geduld. Und der Aufwand lohnt sich so dolle! 🤝 Die Zutaten: 15g Hefe 150 g Sojamilch 100 g Wasser 1EL Olivenöl 1TL Zucker 250g Mehl 1TL Salz Toppings: Sojamilch und - je nachdem was ihr da habt - grober Pfeffer, Sesam, Mohn und/oder Kräuter Lauwarme Sojamilch, Wasser und Zucker vermischen, dann Hefe dazugeben. Dann Olivenöl dazu. Mehl, Salz, und Hefemische in einer Schüssel für 10 Minuten verkneten, dann mit einem feuchtem Tuch für 40 Minuten abdecken. Warten. 4 Klopse formen und abdecken. Klebt der Teig? Knete Mehl dazu. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Ofen parallel auf 190 Grad Umluft stellen. Mit einem Kochlöffel in die Mitte der Klopse stechen und den Klops etwas swirlen bis in der Mitte ein Loch entsteht. Ab in das köchelnde Wasser. Beide Seiten für circa 1 Minute baden lassen. Mit Planzendrink bestreichen. Topping drauf. Und für 18-20 Minuten ab in den Ofen.

Rosa kocht grün

Wir kochen grün! Veganes Comfort Food von Rosa Roderigo. Nachhaltig. Chaotisch. Ehrlich. Schmackofatz.

Rosa kocht grün gibt es auch hier:

Was heißt das?

28. März 2021

How to Bagel - für Anfänger:innen💥

How to Bagel - für Anfänger:innen💥 Ich bin einfach ein Fan von Bagels. ✨ Deswegen zeige ich euch jetzt noch mal Schritt für Schritt, wie auch ihr perfekte, knusprige Bagel zaubern könnt. Eigentlich ist es ganz einfach. Ihr braucht dafür nur ein bisschen Geduld. Und der Aufwand lohnt sich so dolle! 🤝 Die Zutaten: 15g Hefe 150 g Sojamilch 100 g Wasser 1EL Olivenöl 1TL Zucker 250g Mehl 1TL Salz Toppings: Sojamilch und - je nachdem was ihr da habt - grober Pfeffer, Sesam, Mohn und/oder Kräuter Lauwarme Sojamilch, Wasser und Zucker vermischen, dann Hefe dazugeben. Dann Olivenöl dazu. Mehl, Salz, und Hefemische in einer Schüssel für 10 Minuten verkneten, dann mit einem feuchtem Tuch für 40 Minuten abdecken. Warten. 4 Klopse formen und abdecken. Klebt der Teig? Knete Mehl dazu. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Ofen parallel auf 190 Grad Umluft stellen. Mit einem Kochlöffel in die Mitte der Klopse stechen und den Klops etwas swirlen bis in der Mitte ein Loch entsteht. Ab in das köchelnde Wasser. Beide Seiten für circa 1 Minute baden lassen. Mit Planzendrink bestreichen. Topping drauf. Und für 18-20 Minuten ab in den Ofen.

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