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4. Dezember 2019

Ich bin Deutschlands jüngste Sterneköchin | Auf Klo

Kochen gilt als Frauending, gleichzeitig gibt es in der Spitzengastronomie nur sehr wenige weibliche Küchenchefs – warum? Julia Komp ist Deutschlands jüngste Sterneköchin. Sie ist 27 und komplett sprachlos, als der weltberühmte Restaurantführer „Guide Michelin“ ihre Küche mit einem Stern auszeichnet. Was das bedeutet? Ruhm, Ehre, aber auch eine Menge Stress. Julia steht oft 14 Stunden am Tag in der Küche, an Feiertagen oder wenn Freunde und Freundinnen Geburtstag haben. Der Umgangston ist rau, so zumindest das Klischee. Ob es deswegen nur wenige Frauen in der Profi-Küche gibt? Ihre Berufswahl bereut Julia trotzdem keine Sekunde: „In keinem anderen Job kann man so viel um die Welt tingeln, Menschen kennenlernen und überhaupt lernen.” Und Julia weiß, wovon sie spricht. Zehn Monate reist sie um die Welt, besucht 23 Länder, darunter Indien, Oman, Japan, Brasilien, Äthiopien. Auf ihrer Reise hospitiert Julia in verschiedenen Restaurants und eröffnet zurück in Köln vor wenigen Wochen ihr eigenes. Julias Ziel ist klar: ein zweiter Stern! Auf Klo spricht sie mit Maria über Willensstärke, Druck und Glücksgefühle. Sie verrät, wie es ist, wenn man schon sehr früh sein Ziel erreicht und ob sie als Sterneköchin auch mal einen Döner isst. Der „Guide Michelin“ ist ein Hotel- und Restaurantführer des französischen Reifenherstellers Michelin. Er empfiehlt Hotels und Restaurants in jeder Preisklasse und zeichnet zusätzlich Restaurants aus, die eine „überdurchschnittlich gute Küche“ anbieten. Dabei bedeutet eine Auszeichnung mit einem Stern: „eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“. Zwei Sterne bedeuten: „eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“. Und drei Sterne bedeuten: „eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“. In Deutschland gibt es aktuell 309 Sternerestaurants. In gerade einmal zehn von ihnen hat eine Frau das Sagen. Zu Julias Instagram-Account geht es hier: https://www.instagram.com/juliakompcuisine #AufKlo Zwei Menschen. Eine Klokabine. Und endlich mal Zeit, über die wichtigen Dinge des Lebens zu sprechen: Über Mode und Menstruation. Über das erste Mal und über Schokokuchen. Über dicke Körper und Schmalspurrapper. Wir begeben uns ins Dazwischen, lieben und leben den Bruch. Folgt uns auf …Facebook: https://www.facebook.com/aufklo ...Instagram: https://www.instagram.com/aufklo YEAH! Wir gehören auch zu #funk. Schaut' da mal rein: YouTube: https://youtube.com/funkofficial Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk

Auf Klo

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4. Dezember 2019

Ich bin Deutschlands jüngste Sterneköchin | Auf Klo

Kochen gilt als Frauending, gleichzeitig gibt es in der Spitzengastronomie nur sehr wenige weibliche Küchenchefs – warum? Julia Komp ist Deutschlands jüngste Sterneköchin. Sie ist 27 und komplett sprachlos, als der weltberühmte Restaurantführer „Guide Michelin“ ihre Küche mit einem Stern auszeichnet. Was das bedeutet? Ruhm, Ehre, aber auch eine Menge Stress. Julia steht oft 14 Stunden am Tag in der Küche, an Feiertagen oder wenn Freunde und Freundinnen Geburtstag haben. Der Umgangston ist rau, so zumindest das Klischee. Ob es deswegen nur wenige Frauen in der Profi-Küche gibt? Ihre Berufswahl bereut Julia trotzdem keine Sekunde: „In keinem anderen Job kann man so viel um die Welt tingeln, Menschen kennenlernen und überhaupt lernen.” Und Julia weiß, wovon sie spricht. Zehn Monate reist sie um die Welt, besucht 23 Länder, darunter Indien, Oman, Japan, Brasilien, Äthiopien. Auf ihrer Reise hospitiert Julia in verschiedenen Restaurants und eröffnet zurück in Köln vor wenigen Wochen ihr eigenes. Julias Ziel ist klar: ein zweiter Stern! Auf Klo spricht sie mit Maria über Willensstärke, Druck und Glücksgefühle. Sie verrät, wie es ist, wenn man schon sehr früh sein Ziel erreicht und ob sie als Sterneköchin auch mal einen Döner isst. Der „Guide Michelin“ ist ein Hotel- und Restaurantführer des französischen Reifenherstellers Michelin. Er empfiehlt Hotels und Restaurants in jeder Preisklasse und zeichnet zusätzlich Restaurants aus, die eine „überdurchschnittlich gute Küche“ anbieten. Dabei bedeutet eine Auszeichnung mit einem Stern: „eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“. Zwei Sterne bedeuten: „eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“. Und drei Sterne bedeuten: „eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“. In Deutschland gibt es aktuell 309 Sternerestaurants. In gerade einmal zehn von ihnen hat eine Frau das Sagen. Zu Julias Instagram-Account geht es hier: https://www.instagram.com/juliakompcuisine #AufKlo Zwei Menschen. Eine Klokabine. Und endlich mal Zeit, über die wichtigen Dinge des Lebens zu sprechen: Über Mode und Menstruation. Über das erste Mal und über Schokokuchen. Über dicke Körper und Schmalspurrapper. Wir begeben uns ins Dazwischen, lieben und leben den Bruch. Folgt uns auf …Facebook: https://www.facebook.com/aufklo ...Instagram: https://www.instagram.com/aufklo YEAH! Wir gehören auch zu #funk. Schaut' da mal rein: YouTube: https://youtube.com/funkofficial Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk

588 Videos

vor 7 Tagen25:15

Kontaktabbruch nach Trans-Coming Out

In dieser Folge von ‚Das letzte Gespräch?‘ trifft Felicia ihre Mutter Birgit zum ersten Mal nach fast sieben Jahren wieder: Denn seit Felicia sich bei ihrer Mutter als Trans geoutet hat, ist die Beziehung der beiden kompliziert - bis sie im Februar 2018 schließlich komplett den Kontakt abbrechen. Seitdem haben Felicia und ihre Mutter Birgit nicht mehr miteinander gesprochen. Felicia wünscht sich Einsicht und Akzeptanz von ihrer Mutter, denn Birgit fällt es schwer, Felicias Identität zu akzeptieren. Birgit wiederum fühlt sich von Felicia oft verbal attackiert und zieht sich aus Selbstschutz aus der Beziehung zu ihrer Tochter zurück. Können die beiden wieder zueinander finden und vielleicht sogar in eine gemeinsame Zukunft schauen? Hinweis: In diesem Video wird Felicia misgendert. Falls es Dir damit nicht gut geht, schau Dir das Video lieber nicht alleine an. “Das letzte Gespräch?” ist eine Neuentwicklung von Auf Klo für funk. Was haut Dich richtig um, was könnten wir besser machen? Wir möchten dieses Format mit Dir gemeinsam weiterentwickeln, also schreib uns unbedingt in den Kommentaren oder über den Community Tab 💖

vor 15 Tagen25:19

3 Mal im Leben gesehen: Tochter konfrontiert Vater

In dieser Folge von "Das letzte Gespräch?" trifft Sarah auf ihren Vater Swen. Die beiden haben sich nur 3 Mal in ihrem Leben gesehen und strugglen damit, eine enge Vater-Tochter-Beziehung aufzubauen. Hier sehen sich die beiden das erste Mal seit 3 Jahren wieder und wollen endlich ihren Konflikt aus dem Weg räumen. Denn so richtig darüber gesprochen haben sie noch nie. Dafür bekommen sie Unterstützung von unserem Psychotherapeuten Umut, der ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht. Können heute Vater und Tochter endlich offen miteinander reden und ihr Problem lösen oder wird es das letzte Gespräch sein? Schreibt uns gern in die Kommentare, wie ihr diese Folge findet! 💖 _______________ Hilfsangebote Brauchst du Hilfe? Hier findest du Angebote, die dir aus deiner schwierigen Situation helfen können: Beim Krisen-Chat finden alle unter 25 Jahren jemanden zum Reden. Tag und Nacht, montags bis sonntags, einfach per WhatsApp-Chat: https://krisenchat.de/ Bei der Telefonseelsorge kannst du rund um die Uhr anrufen und deine Sorgen und Gedanken anonym mit jemandem teilen: 0800- 1110111 https://www.telefonseelsorge.de/​ Die Nummer gegen Kummer richtet sich ganz besonders an Jugendliche. Dort findest du montags bis samstags von 14 - 20 Uhr anonym ein offenes Ohr: 0800-116111 https://www.nummergegenkummer.de/

vor einem Monat26:29

Aussprache nach Mobbing: „Du hast mich mit Schuhen beworfen“

In dieser Folge von "Das letzte Gespräch?" trifft Rage (27) auf Julia (27), seine ehemalige Mobberin aus Schulzeiten. Julia hatte Rage aufgrund seines Schwulseins gemobbt, was bei ihm tiefe Wunden hinterlassen hat. Als Julia später selbst zum Opfer von Mobbing an einer anderen Schule wird, beginnt sie, über ihr Verhalten nachzudenken und möchte sich nun bei Rage entschuldigen. Wird Rage Julias Entschuldigung annehmen und damit einen schmerzhaften Teil seiner Vergangenheit heilen können? Dieses Mal begleitet die Paartherapeutin und angehende Psychotherapeutin Melinda Green das emotionale Gespräch. Content Note: In dieser Folge geht es auch um die psychischen Folgen, die das Mobbing bei Rage ausgelöst hat. Falls du dich damit nicht wohlfühlst, schau Dir das Video nicht alleine an. Gibt es in deinem Leben einen Konflikt? Vielleicht sogar ein “letztes Gespräch”, das Du mit unserer Hilfe führen möchtest? Dann schreib uns an aufklo@supa-stories.de! “Das letzte Gespräch?” ist eine Neuentwicklung von Auf Klo für funk. Was haut Dich richtig um, was könnten wir besser machen? Wir möchten dieses Format mit Dir gemeinsam weiterentwickeln, also schreib uns unbedingt in den Kommentaren oder über den Community Tab 💖

vor 2 Monaten24:30

Kontaktabbruch nach 8 Jahren: Kann ihre Freundschaft DAS überleben?

n unserem neuen Format “Das letzte Gespräch?” treffen die ehemals besten Freunde Jay (21) und Valentin (20) nach fast drei Monaten Funkstille zum ersten Mal wieder aufeinander. Jahrelang sind die beiden miteinander durch dick und dünn gegangen. Dann trennt sich Valentin von seiner Experson. Jay gerät zwischen die beiden, weil er versucht, zu vermitteln und erfährt dabei, dass Valentin dem Ex erzählt hat, er glaube Jay vieles nicht mehr. Unter anderem zweifelt Valentin in diesen Nachrichten an, dass Jays Vater Krebs habe - das sei nur eine Ausrede, sich nicht treffen zu müssen. Heute wollen Valentin und Jay verstehen, was genau ihre Freundschaft damals zerstört hat. War es das Lästern oder steckt da noch mehr dahinter? Werden sie sich mit unserer Hilfe und der Unterstützung von Therapeut Umut aussprechen können – und vielleicht sogar einen Neuanfang für ihre Freundschaft wagen? Oder wird dies das letzte Gespräch zwischen ihnen bleiben? Gibt es in deinem Leben einen Konflikt? Vielleicht sogar ein “letztes Gespräch”, dass du mit unserer Hilfe führen möchtest? Dann schreib uns an aufklo@supa-stories.de!

vor 2 Monaten27:07

16 Stunden am Tag: Wenn die Arbeit wichtiger als die Beziehung ist

In dieser Folge von “Das letzte Gespräch?” sprechen die Partnerinnen Carina (23) und Anna (20) über ihre unterschiedlichen Vorstellungen von Arbeit und Karriere: Denn Carina arbeitet 16 Stunden am Tag und jongliert mehrere Hustles, während Anna das Thema Arbeit entspannt angeht. Die beiden sind seit acht Monaten ein Paar und auch Geschäftspartnerinnen. Carina wünscht sich, dass Anna sich endlich einen Lebensplan ausdenkt - während Anna sich einfach unter Druck gesetzt fühlt und sich mehr Quality Time mit ihrer Partnerin wünscht. Können die beiden zusammenfinden oder wird die Beziehung der beiden am Thema Karriere zerbrechen? Für Carina wäre das nicht das erste Mal. Unterstützt werden die beiden in dieser emotionalen Aussprache wie immer von unserem Therapeuten Umut Özdemir. Gibt es in deinem Leben einen Konflikt? Vielleicht sogar ein “letztes Gespräch”, dass du mit unserer Hilfe führen möchtest? Dann schreib uns an aufklo@supa-stories.de! “Das letzte Gespräch?” ist eine Neuentwicklung von Auf Klo für funk. Was haut dich richtig um, was könnten wir besser machen? Wir möchten dieses Format mit dir gemeinsam weiterentwickeln, also schreib uns unbedingt in den Kommentaren oder über den Community Tab 💖

vor 2 Monaten27:15

Nach Trennung: Kannst du mir verzeihen?

In dieser Folge von “Das letzte Gespräch?” sind Bibi und Elena zu Gast bei uns. Die beiden waren ganze vier Jahre lang ein Paar. Zu Beginn der Beziehung geht Elena fremd, was Bibi sehr verletzt und die Beziehung prägt. Doch sie bleiben ein Paar. Vier Jahre später lernt Bibi jemanden kennen und verliebt sich. Das bedeutet für Elena das Ende der Beziehung. Seit zwei Jahren sind die beiden nun kein Paar mehr, sondern führen eine Freundschaft. Über ihre Trennung und die damit verbundenen Verletzungen haben sie bislang noch nicht gesprochen. Das soll nun bei “Das letzte Gespräch?” mit Unterstützung unseres Therapeuten Umut passieren. Können sie sich verzeihen und in eine gemeinsame Zukunft gehen? Oder wird dies das letzte Gespräch zwischen ihnen bleiben? Gibt es in deinem Leben einen Konflikt? Vielleicht sogar ein “letztes Gespräch”, dass du mit unserer Hilfe führen möchtest? Dann schreib uns an aufklo@kooperative-berlin.de!

vor 2 Monaten31:43

Vertrauensverlust nach Fremdknutschen: Ende oder Neuanfang?

In dieser Folge von “Das letzte Gespräch?” sind Lenni und Emma bei uns im Studio. Das Paar ist seit knapp drei Jahren zusammen und hatte eine tolle Zeit – bis Lenni mit einer Arbeitskollegin fremdknutscht und Emma erst Wochen später davon erzählt. Emma ist von diesem Vertrauensbruch so enttäuscht, dass sie kurzerhand mit einem Bekannten aus dem Fitnessstudio rummacht. Lenni, ebenso enttäuscht, wird immer misstrauischer und eifersüchtiger. Das wiederum engt Emma ein. Die beiden befinden sich in einem Teufelskreis, ihre Beziehung befindet sich an einem Kipppunkt: Werden die beiden das Ruder noch einmal herumreißen und ihre Beziehung retten können? Gibt es in deinem Leben einen Konflikt? Vielleicht sogar ein “letztes Gespräch”, das du mit unserer Hilfe führen möchtest? Dann schreib uns an aufklo@supa-stories.de!