Ich feiere zwar keine Ostern. Aber Hefehasen und Feiertage lieb ich trotzdem. ?? Gefüllt mit Marzipan! Und Schokiohren... ? 500g Mehl 300g Vanille Sojamilch 120g vegane Butter 90g Zucker 7g Trockenhefe/ halber Hefewürfel 1 Prise Salz 1 Messerspitze Vanille, Zitronenabrieb 100g Marzipan 200g gehobelte Mandeln 5EL Puderzucker + etwas Wasser. Mehl und Trockenhefe vermengen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und für 10 Minuten verkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und bei 40-50 Grad für 1h in den Ofen geben (oder an einen warmen Ort stellen) Den Teig erneut Kneten und in 8 Stücke Teilen. Rund formen und eine Kugel Marzipan in die Mitte stecken. Erneut rund formen. Auf ein Blech legen und nochmal für 20 Minuten abdecken. In der Zeit kannst du deine Mandeln rösten. ✌? Agavendicksaft mit einem Tropfen Wasser vermengen und die Hefeklopse einpinseln. Für 30 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Ofen geben. In der Zeit kannst du Schoki auflösen und mit einem Löffel zu Löffeln (haha also Ohren LOL) formen. Wenne magst Streu noch ein wenig Gedöns drauf. In den Kühlschrank stellen. Wenn deine Hefeklopse ausgekühlt sind kannst du diese mit Zuckerguss an der Seite bestreichen und deine Mandeln dran kleben. Jetzt nur noch mit einem Spritzbeutel oder Schokodrops Augen draufkleben und ein Nase & Mund drauf malen. Die Ohren vorsichtig reinstecken. Und genießen.