Rezept für Möhrengrün-Pesto

Zutaten:

50 g Möhrengrün
50 g Walnüsse oder Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
ca 100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Möhrengrün waschen und zerhacken. Danach mit Nüssen, geschälten Knoblauchzehen und Olivenöl in einen Mixer geben. Wenn das Pesto zu fest ist, zusätzlich Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Das Möhrengrün-Pesto anschließend in ein Glas füllen (z.B. wiederverwendbares Schraubglas). Als Aufstrich oder Dip genießen.