2. Januar 2023
Deftige Pfannenknödel
Knödel for life! Ganz ehrlich, wie einfach ist das hier bitte? Dieser „Speck“ und die köstliche Note von Schnittlauch. Einfach ein Traaaaaumi. Welcher Dip passt dazu? Ihr braucht dazu: 3 Brötchen (gerne auch vom Vortag) 1 Schalotte 1 Hand frischer Schnittlauch 2 EL Stärke 400 ml lauwarme, ungesüßte Sojamilch 1/2 Räuchertofu Olivenöl Paprikapulver, geräuchert Sojasoße Knoblauchpulver Muskatnuss, Salz, Pfeffer Den Räuchertofu in kleine Speckwürfel schneiden. Mit Olivenöl anbraten. Gewürze und Sojasoße dazu. Die Brötchen, Schalotte & Schnittlauch kleinschneiden. Mit Stärke in eine Schüssel geben. Sojamilch erwärmen und drüberschütten. Muskatnuss, Salz & Pfeffer dran, deine Speckwürfel dazu und vermengen. Jetzt mit den Händen zu kleinen Flatschen formen und mit Margarine in einer Pfanne anbraten.
Rosa kocht grün
Veganes Comfort Food von Rosa Roderigo. Nachhaltig. Chaotisch. Ehrlich. Schmackofatz.
2. Januar 2023
Deftige Pfannenknödel
Knödel for life! Ganz ehrlich, wie einfach ist das hier bitte? Dieser „Speck“ und die köstliche Note von Schnittlauch. Einfach ein Traaaaaumi. Welcher Dip passt dazu? Ihr braucht dazu: 3 Brötchen (gerne auch vom Vortag) 1 Schalotte 1 Hand frischer Schnittlauch 2 EL Stärke 400 ml lauwarme, ungesüßte Sojamilch 1/2 Räuchertofu Olivenöl Paprikapulver, geräuchert Sojasoße Knoblauchpulver Muskatnuss, Salz, Pfeffer Den Räuchertofu in kleine Speckwürfel schneiden. Mit Olivenöl anbraten. Gewürze und Sojasoße dazu. Die Brötchen, Schalotte & Schnittlauch kleinschneiden. Mit Stärke in eine Schüssel geben. Sojamilch erwärmen und drüberschütten. Muskatnuss, Salz & Pfeffer dran, deine Speckwürfel dazu und vermengen. Jetzt mit den Händen zu kleinen Flatschen formen und mit Margarine in einer Pfanne anbraten.