Mein Herz schlägt für Aufläufe. Übrigens gibt es auch natürlichen, bunten Blumenkohl. Lohnt sich sehr mal auf einen großen Wochenmarkt zu gehen und sich einen frischen Kopf zu kaufen. Für den Auflauf braucht ihr: 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 Blumenkohl 4 EL Margarine 4 EL Mehl 400 ml Gemüsebrühe 250 ml Kochcreme Veganer Reibkäse Muskatnuss, Salz, Pfeffer Kartoffeln und Blumenkohl kleinschneiden. Die Kartoffeln 10 Min. alleine in kochendem Salzwasser garen und dann den Blumenkohl für weitere 10 Min. mit in den Topf werfen. In einem Topf Margarine schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Gemüsebrühe und Kochcreme dazurühren. Mit Gewürzen aufkochen lassen. Gemüse in eine Auflaufform. Die Mehlschwitze drüber kippen. Veganen Reibekäse on top. Und für 30 Min. bei 190 Grad in die Röhre. Für die letzten 5 Minuten den oberen Grill anmachen und gerne auch länger drinnen lassen - je nachdem wie kross ihr es mögt. Guten!