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3. Januar 2023

Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen?!

Den Spruch habt ihr safe alle schon mal gehört, ob da was dran ist, seht ihr hier! 🙃 Wie vertagt ihr Bohnen?

Rosa kocht grün

Veganes Comfort Food von Rosa Roderigo. Nachhaltig. Chaotisch. Ehrlich. Schmackofatz.

Rosa kocht grün gibt es auch hier:

Was heißt das?

3. Januar 2023

Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen?!

Den Spruch habt ihr safe alle schon mal gehört, ob da was dran ist, seht ihr hier! 🙃 Wie vertagt ihr Bohnen?

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219 Videos

vor 3 Monaten01:16

Ich esse ALLES vegane auf dem Weihnachtsmarkt

Foodcoma incoming.. Was ist euer Alltime-Favorit auf dem Weihnachtsmarkt? Lasst mich raten.. Glühwein hehe 🍇 Es gab sogar noch mehr veganes Food, aber konnte nicht mehr atmen vor vollem Magen. 🥱

vor 3 Monaten00:30

Winter Knuspermüsli

Zum verschenken oder selber genießen. Simpel mit Hafermilch genießen oder auf deinen Joghurt geben. Oder oder oder. Enjoy! Ihr braucht: 70 g Kokosfett 400 g Haferflocken 100 g Pekannüsse 100 g Macadamianüsse 100 g Zartbitter-Schokotropfen 2 TL Lebkuchengewürz 220 ml Zuckerrübensirup Die Nüsse grob hacken und mit allen trockenen Zutaten – bis auf die Schokotropfen – vermengen. Kokosfett schmelzen und Ahornsirup dazurühren. Dann alles zusammen mit der Hand oder einer Maschine vermengen. Den Kram auf ein Blech geben und für 20 Minuten bei 180 Grad abbacken. Zwischendrin 1x wenden. Abkühlen lassen. Und dann in einer Schüssel mit den Schokotropfen vermengen. Wer möchte, kann jetzt auch noch Trockenfrüchte dazugeben. In ein Glas abfüllen. Und verschenken oder genießen!

vor 3 Monaten00:57

Lebkuchenmenschen

Dieser Teig verändert die Winterzeit. So würzig, saftig und köstlich. Ihr braucht: 100 g Margarine 450 g Zuckerrübensirup 100 g brauner, feiner Zucker 1 Prise Salz 3 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zimt 600 g Mehl 1 EL Backpulver 3 EL Backkakao Garnieren: 500 g Kuvertüre 250 g Puderzucker Lebensmittelfarbe Margarine auflösen. Topf vom Herd nehmen und den Zuckerrübensaft dazumischen. Dann alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und deine Zucker-Fett-Suppe dazu schütten. Vom Mixer verkneten lassen. Am Ende nochmal mit der Hand glattkneten. Ein Rechteck formen & für eine Nacht in den Kühlschrank/Garten/Balkon stellen. Am nächsten Tag den Teig auf Zimmertemperatur kommen lassen und Formen ausstechen. Deine Lebkuchenmenschen für 10 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze abbacken. Je nachdem welche Größe du ausstichst, verändert sich natürlich die Backzeit. Meine Form ist circa 11 cm groß. Am besten schmecken diese saftigen Dinger, wenn man die hintere Seite mit Schokolade bestreicht. Vorne kannst du dann mit Puderzucker, einem Tropfen Wasser, Farbe und einem Spritzbeutel süße Gesichter dekorieren.

vor 3 Monaten00:55

Pistazienmousse mit Himbeerspiegel

Ich habe ein Festtagsrezept aus der Community ausprobiert! Wer liebt Pistazien auch so sehr wie ich! Das Rezept für diese mega leckere Pistaziencreme hat mir Laura geschickt. Cremig, fruchtig, schokoladig – perfekt! 🎄 Ihr braucht für die Creme:   400 g Seidentofu 100 g Pistazienmus 2 EL Zucker 200 g vegane weiße Schokolade Für die Himbeersoße: 300 g TK Himbeeren 1 EL Zucker Deko: 2-3 Lebkuchen Für die Pistaziencreme den Seidentofu abtropfen lassen, dann mit Zucker und Pistazienmus vermengen, bis es eine glatte Masse ist. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter ständigem Rühren dazugeben. Die Masse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Für die Soße Himbeeren und Zucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Den Lebkuchen kleinhacken, anrichten und servieren.

vor 3 Monaten01:30

Hefeklösse mit Nussbraten

Der Hauptgang als Festtagsrezept aus der Community darf auch nicht fehlen! Das Hauptgericht ist von Lisa. Achtung: Es wird schön deftig und festlich! Es gibt: Hefeklöße mit Nussbraten-Muffins und einer sahnigen Pilzsoße. Must try! Ihr braucht für die Hefeklöße: 450 g Mehl 300 ml Sojadrink (oder anderer Pflanzendrink) 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz 1 EL Öl 10 g Margarine Für die Nussbraten-Muffins: 2 Zwiebeln 1 El neutrales Öl 600 g Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne) 2-3 EL Senf 1 TL Paprika edelsüß 3 Scheiben Vollkorntoast Salz oder Kräutersalz Für die Pilzsoße: 500-750 g Champignons 10 g getrocknete Steinpilze 2-3 EL neutrales Öl 2-4 EL Mandelmus, alternativ vegane Sahne zum Kochen Salz oder Gemüsebrühe Für die Klöße Margarine und Öl in einem Topf erwärmen. Sojadrink dazuschütten und vom Herd nehmen. Hefe reinbröseln und mit Mehl und Salz verkneten. Für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Für den Nussbraten die Zwiebeln hacken und mit Öl glasig braten. Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Das Brot in Wasser einweichen und mit den Nüssen pürieren. Masse mit Zwiebeln vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles in Förmchen füllen und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Für die Soße die Steinpilze in heißem Wasser ca. 20-30 Minuten einweichen. Währenddessen Champignons putzen und schneiden. Die Steinpilze kleinschneiden und das Einweichwasser für die Soße aufbewahren. Öl in eine Pfanne/ Topf geben und Champignons und Steinpilze anbraten. Dann das Einweichwasser dazugeben und köcheln lassen. Vegane Sahne dazu und dann weiterhin köcheln lassen. Die Klöße: Schnapp dir den Teig und forme 3-4 Knödel daraus. Dann nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen. In der Zeit im Topf Salzwasser aufkochen. Temperatur runterstellen und die Knödel für 20 Minuten garen lassen. Die Knödel in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Enjoy! Ein wirklich festliches Essen!

vor 3 Monaten00:32

Mein Foodjahr 2022

Das war mein Food-wrapped für euch. Welches Rezept hat es in eure Alltagsküche geschafft? Lasst es mich mal wissen. 🥵

vor 3 Monaten00:42

Bauernpfanne

Herzhafte Frühstückspfanne aus meiner Kindheit. Gönnt euch diese Köstlichkeit! Ihr braucht: 4 Hände voll festkochende Kartoffeln ½ Lauch 1 vegane Fleischwurst Schnittlauch Muskatnuss Salz & Pfeffer Kartoffeln für 20 Minuten im Salzwasser kochen. In der Zeit alles kleinschneiden. Die Kartoffeln dann in Scheiben schneiden. Die Lauchringe und die Kartoffeln mit ordentlich Fett in der Pfanne anbraten. Gewürze und die Fleischwurst dazugeben. Am Ende mit Schnittlauch servieren.