Dieses Sandwich heißt Mattes-Sandwich, weil mein Kollege Mattes diese unfassbare Sandwich-Idee hatte. Damit wurde mir ein neues Tor in den Sandwichhimmel eröffnet. Ein Tor, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Tretet ein und schmecket selbst. Danke, Mattes <3 Ihr braucht: 6 große Sandwichscheiben 1 Packung Käsescheiben 1 Gemüsezwiebel veganes Hack ¼ Eisbergsalat 2 Hände Gürkchen 280 g Mayonnaise 1 TL Weißweinessig 1 TL Knoblauchpulver 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Senf etwas Salz Zuerst die Soße anrühren. Dafür Mayonnaise, Weißweinessig, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Dann die gehackten Gürkchen rein und beiseitestellen. Die kleingeschnittene Zwiebel in einer Pfanne anbraten und das Hack dazuwerfen. Währenddessen den Eisbergsalat in kleine Streifen schneiden. Die Sandwichscheiben toasten oder in einer Pfanne rösten. Und belegen: Erst Soße, dann Hack, Käse, Salat, Gürkchen, Toast und dann dasselbe Spielchen von vorn. Auf die letzte Toastscheibe am Ende noch etwas Soße geben.