Karotten, umgeben von einer cremigen Senfsauce, sind eine Beilage, die ich nicht mehr missen möchte. Dazu einfach ein Püree und ‚nen Schnitzel oder so! Kööööstlich. Ihr braucht: 500 g Möhren 1 EL Butter 1/2 TL Zucker 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Creme Fraiche 1 EL Senf 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zuerst die gewaschenen Karotten in Scheiben schneiden. Die Butter langsam im Topf zerlassen und den Zucker einrühren bis er flüssig ist. Die Karotten hinzufügen und kurz zusammen erhitzen. Dann die Gemüsebrühe rein und für 10 Minuten garen lassen. Senf und Crème fraîche einrühren, etwas salzen und Pfeffern und mit Zitronensaft abrunden. Eine köstliche Beilage, die so krass unterschätzt wird. Bitte probiert das aus.