Ich habe ein Festtagsrezept aus der Community ausprobiert! Zur Vorspeise gibt es Shorbat al adas – eine rote Linsensuppe. Richtig lecker und wärmend! Vielen Dank an Nada, sie hat mir das Rezept geschickt. Ihr braucht: 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Prisen Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kümmel 500 ml Gemüsebrühe 1 Tasse rote Linsen Etwas Olivenöl Saft einer Zitrone Zwiebeln in kleine Würfel und Knoblauch in Scheiben schneiden. Zuerst Zwiebeln mit etwas Öl in einem Topf glasig dünsten, danach den Knobi dazu und ebenfalls anschwitzen. Reduziert aber die Hitze, sonst verbrennt der Knoblauch. Mit Kümmel, Kurkuma und Salz würzen und mit anrösten. Linsen waschen, in den Topf geben und so lange anbrutzeln, bis sie etwas heller werden. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz auf hoher Hitze aufkochen. Dann die Hitze etwas reduzieren, für 30 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, einfach etwas Wasser zugeben. Sie darf aber nicht zu dünnflüssig sein. Wenn die Linsen zerfallen, abschalten. Kurz abkühlen lassen und dann mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Mit Pfeffer nachwürzen. Vor dem Servieren noch Zitronensaft drüberträufeln. Ihr könnt die Suppe übrigens warm oder kalt essen. Und Fladenbrot schmeckt super dazu!