Ein einfaches Dessert, das verzaubert hehee. So köstlich! Ihr könnt die Früchte auch switchen z.B. mit karamellisierten Zimtapfelstückchen. Ihr braucht für 4-6 Gläser: 150 g Spekulatius 35 g vegane Butter 200 g vegane Schlagsahne 80 g Skyr Sojajoghurt 80 g Zucker 1 Messerspitze Vanille 2 Messerspitzen Spekulatiusgewürz 300 g TK rote Beeren 100 g Kuvertüre 1 EL Kokosfett Gehackte Pistazien Gefrorene Beeren aufkochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und beiseite stellen. Spekulatiuskekse zerkleinern. Vegane Butter auflösen, mit den Kekskrümeln vermengen, auf dem Boden der Gläser verteilen und etwas platt drücken. Vanille auskratzen und mit der veganen Sahne steif schlagen, Spekulatiusgewürz und Zucker dazu und dann den Joghurt mit der Sahne angleichen. Also 2-3 Löffel einrühren und alles mit der Sahne vermengen. Mit einem Spritzbeutel in die Gläser füllen. Wenn die Beeren komplett abgekühlt sind, kannst du sie auf die Creme draufschichten. Dann deine Kuvertüre schmelzen, Kokosfett dazu und auf die Fruchtschicht geben. Hier eine möglichst dünne Schicht drauf, damit man sie mit dem Löffel später zerschlagen kann. Gehackte Pistazien on top und kaltstellen. Ich liebe dieses Dessert und ihr könnt mit den Früchten rumspielen, wie ihr wollt. Äpfel rein, oder eher was Nussiges. Ganz wie ihr wollt.